Tässä on tullut pidettyä pieni spontaani blogiloma, mutta nyt sain vihdoin elokuun valokuvat siirrettyä kamerasta koneelle (ette usko miten hermoja kiristävää kuvien käsittely tällä viimeisiä vetelevällä läppärinräpsyllä on...aaargh!)
Nyt seuraa resepti, jolla on helppoutensa ja nopeutensa ansiosta lähes monopoliasema tämän talouden piirakka- ja muffinssiohjeiden keskuudessa! Resepti on mukaelma joskus netin syövereistä löytämästäni piirakkaohjeesta. Välineiksi riittää kulho, desilitran mitta, teelusikka, nuolija ja piirakkavuoka, eikä mitään tarvitse siis vaahdottaa tai vatkata! Resepti ei sisällä kananmunaa eli se sopii myös henkilöille, joiden ruokavalioon ei muna sisälly. No niin, tulikohan nyt varmasti hehkutettua tarpeeksi?
3 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl soodaa
1,5 dl maustamatonta jogurttia
1 dl sulatettua rasvaa
marjoja/omenanlohkoja/raparperia tms.
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää jogurtti ja rasva. Sekoita taikina nuolijalla ja levitä voideltuun ja korppujauhotettuun piirakkavuokaan. Ripottele päälle esim.
omenanlohkoja ja kanelisokeria tai
raparperinpaloja ja sokeria tai
mustikoita
Paista kiertoilmauunissa 160-170 asteessa noin puolisen tuntia tai kunnes näyttää valmiilta. (Ilman kiertoilmaa lämpötila lienee n.180 astetta)
Vinkki! Jos käytät marjoja, kannattaa pohjaa esipaistaa esim. 10 minuuttia ja lisätä marjat vasta sen jälkeen, muuten ne helposti uppoavat taikinaan uunissa.
Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin jogurtin sijasta piimää, mutta itse olen käyttänyt tuota maustamatonta jogurttia, jolla olen myös korvannut osan alkuperäisen reseptin rasvasta.
Tänään tein tosin omenapiirakan, johon käytin tuota piimää, kun sitä sattui kaapista löytymään, mutta mielestäni tuo maustamaton jogu toimii maun puolesta paremmin. Olen myös joskus käyttänyt soodan sijasta leivinjauhetta, mutta piirakka jäi tällöin litteämmäksi.
Ainoa huono puoli tuossa reseptissä on, että sitä tulee leivottua vähän turhan usein nykyään..
"One moment on the lips, forever on the hips.."
